Vitamiinit kaloissa

Kalat ovat vähärasvaisia, runsaasti proteiineja sisältäviä elintarvikkeita, jotka sisältävät myös erilaisia ​​vesi- ja rasvaliukoisia vitamiineja. Vitamiinien lajit ja määrät vaihtelevat kalalajin mukaan. Kalojen sisältämät vitamiinit tukevat monia kehon toimintoja, mukaan lukien terveellisen immuunijärjestelmän ylläpito ja uusien solujen ja proteiinien valmistus.

Päivän video

B-6-vitamiini

Tonnikala ja taimen ovat erityisen rikkaita lähteitä vesiliukoisesta B-6-vitamiinista. USDA ilmoittaa, että 3-oz. paistettua tai paistettua tonnikalaa sisältävä annos sisältää 0, 8 mg B-6-vitamiinia, yli 50 prosenttia lääketieteellisen tutkimuslaitoksen asettamasta suositellusta päiväannoksesta. Samankaltainen taimenpinta sisältää 0, 6 mg B-6-vitamiinia. Turska ja miekkakala ovat myös runsaasti B-6-vitamiinia, 0,4 mg ja 0, 3 mg / 3-oz. tarjoilua.

B-6-vitamiini tukee punaisten ja valkoisten verisolujen tuotantoa ja auttaa immuuni- ja hermojärjestelmän terveellisessä toiminnassa. B-6-vitamiini auttaa myös proteiinien ja glukoosin metabolian maksassa ja muissa kehon kudoksissa.

B-12-vitamiini

Taimen ja lohi antavat runsaasti runsaasti olennaisia ​​vesiliukoisia B12-vitamiineja. Lääketieteen instituutti BDA-vitamiinin RDA on 2,4 mikrogrammaa päivässä. 3 oz. paistettua tai broiloitua taimenta sisältäen 3,2 mikrogrammaa B-12-vitamiinia. Samanlainen lohta tarjoaminen tuottaa 2,3 mikrogrammaa, toteaa USDA. Muita kaloja, jotka sisältävät 50 prosenttia tai enemmän RDA: n B-12-vitamiinia, ovat miekkakala, tilapia ja palsami. Tietyt äyriäiset, kuten rapu, hummeri, kampasimpukat, simpukat ja simpukat, sisältävät myös suuria B12-vitamiinipitoisuuksia.

Luuytimesi tarvitsee B-12-vitamiinia tuottamaan punasoluja. Hermojärjestelmäsi tarvitsee myös B-12-vitamiinia, joka auttaa tuottamaan ja ylläpitämään kemikaaleja, jotka suojaavat ja tukevat hermojasi. Monien olennaisten kehon proteiinien, hormonien ja muiden kemikaalien muodostuminen riippuu riittävästä B-12-vitamiinista.

D-vitamiini

Kalat ovat yksi harvoista D-vitamiinin luonnollisista ravintolähteistä. USDA kertoo, että 3-oz. paistettua tai broiloitua taimenta sisältää lähes 15 mikrogrammaa D-vitamiinia, mikä edustaa kolminkertaista RDA-arvoa aikuisille 19-50 vuotiaille. Samankaltaiset miekkakalan ja lohen annokset sisältävät 10 mikrogrammaa ja 8 mikrogrammaa D-vitamiinia. Tilapia ja ruijanpallas sisältävät myös merkittäviä määriä D-vitamiinia, noin 3 mikrogrammaa per 3 oz. tarjoilua.

D-vitamiini on tärkeä luun rikastamisen kalsium imeytymisestä pienestä suolistasi. Sinun immuunijärjestelmän ja lihakset tarvitsevat myös D-vitamiinin toimintaa tehokkaasti. Käynnissä oleva tutkimus tutkii, voiko D-vitamiini olla tärkeässä asemassa tiettyjen syöpätyyppien ehkäisemisessä.