Munien sisältämien elintarvikkeiden luettelo
Sisällysluettelo:
Munat ovat terveellisiä ruoka-aineita, jotka on pakattu ravintoaineisiin, kuten vitamiineihin, rautaan ja proteiineihin, vain 70 kaloria. Kuitenkin muna aiheuttaa allergioita noin 2,5 prosentilla vauvoille ja pikkulapsille. Joillekin näistä lapsista syö tai koskettaa munia voi olla hengenvaarallinen. Siksi, tietää, mitkä elintarvikkeet sisältävät munia, on hyötyä siitä, haluaako ihminen ravintoaineiden tiheän ruoan lähde vai kokonaan välttää sen allergioiden laukaisuksi.
Päivän video
Yleiset ruoat
Eri keinotekoiset keinot - sekava, paistettua, keitettyä tai paistettua - muna on tärkein aines monissa tavallisissa resepteissä. Aamiaismunien reseptejä ovat quiche, strata, soufflé, omelet, frittata ja crepes. Ensisijaisesti munan valmistukseen tarkoitetut jälkiruoat ovat kermajuoksut, vaniljakastike ja flan. Eggnog on muna-juoma ja keitot, kuten muna-pudotuskeitto ja jotkut nuudelikeitit sisältävät myös munaa.
Muna-ainesosat
On monia jalostettuja elintarvikkeita, joista yksi on muna. U.S: n lain mukaan kaikki elintarvikkeiden valmistajat, joissa on munavalmisteita niiden ainesosissa, on varustettava merkinnällä sana "muna" siten, että elintarvikkeet voidaan helposti tunnistaa ruokakaupoissa. Muna löytyy majoneesista, meringuista, munanapuusta ja pasta, kermaisista salaattikastikkeista ja kastikkeista. Muita esimerkkejä elintarvikkeista, joissa on muna resepti sisältää ranskalaista paahtoleipää, kerma täytetyt piiraat, vaniljakastike, vanukas, sherbet ja kaupallisesti valmistetut pannukakut, kakut ja brownies. Leipiä, joissa oli kiiltävä lasite, harjataan munalla ennen leivontaan.
Piilotetut ainesosat
Munan allergiapotilaat löytävät hyödyllisen tunnistaa ruokaa, joka voi sisältää munaa piilotettuna ainesosana, koska munasolujen sisältämät elintarvikkeet saattavat sisältää yhä allergiaa aiheuttavia munaproteiineja. Muni voi esiintyä etiketissä albumiini, globuliini, lesitiini, lysotsyymi, simplesse ja vitelliini. Munasoluilla merkityt elintarvikevalmisteet - kuten ovalbumiini, näkiini, ovoucoidi - osoittavat myös munan esiintymistä. Munakoiso sisältää munanvalkuaista, joten ne aiheuttavat allergisia reaktioita munien herkille ihmisille.
