Bragg Liquid Soy Seasoning

Bragg Live Foods Inc. on tuottanut yli 100 vuotta luonnontuotteita. Yksi näistä tuotteista on nestemäinen soijakastike, joka tunnetaan nimellä Liquid Aminos. Bragg Liquid Aminos on luonnollinen vaihtoehto perinteisille soijakastikkeille ilman lisätaulukon suolaa, mononatriumglutamaattia, säilöntäaineita tai gluteenia, jota löytyy monista soijakastikkeista markkinoilla.

Päivän video

Aminohapot

Bragg Liquid Aminos on aminohappojen lähde mausteen valmistukseen käytetyistä soijapavuista. Se sisältää 16: aa 20 aminohappoa, jotka ovat proteiinin rakennuspalikoita. Keho käyttää näitä aminohappoja ruoansulatukseen, kudoksen kasvuun ja korjaukseen. Yhdeksän 20 aminohaposta ei voi tuottaa elimistöä, ja sitä on käytettävä ravinnon kautta.

GMO: t ja gluteenia

Bragg Liquid Aminos on tunnettu siitä, että sillä ei ole mitään muuntogeenisiä organismeja, ja se on myös vehnää ja gluteenia. Tämä on hyödyllistä niille, jotka kärsivät gluteenien intoleranssista tai keliakiasta, koska monet kaupalliset soijakastikkeet sisältävät vehnätuotteet ja geneettisesti muunnetut soijapavut. Noin 94 prosenttia Yhdysvalloissa käytetystä soijasta tulee geneettisesti muunnetuista kasveista. Gluteenin intoleranssi liittyy monia oireita, kuten pahoinvointia, ripulia, ihottumaa ja masennusta. Vuoden 2013 tutkimuksessa lehdessä "Interdisciplinary Toxicology" vihjasi herbisidit vehnälaitoksilla rooli gluteenin intoleranssin yleistymisessä.

Ei MSG

MSG on yleinen elintarvikelisäaine, jota käytetään suolaisena makua edistäjänä. Se on luonnollisesti esiintyviä elintarvikkeissa, kuten lihaa, kalaa, maitoa ja vihanneksia, mutta myös elintarvikkeisiin, erityisesti aasialaisiin ruokiin. Vaikka ei ole tukea tutkimuksia, MSG on liitetty haitallisia terveysvaikutuksia, kuten rintakehä, pahoinvointi, hikoilu ja polttava tunne. Bragg Liquid Aminos on vapaa lisättyä MSG: tä, joka löytyy perinteisistä soijakastikkeista.

Ehdotetut käyttötarkoitukset

Nestemäistä soijakastiketta voidaan käyttää samalla tavalla kuin perinteinen soijakastike. Sitä voidaan käyttää salaattikastikkeiden valmistukseen tai kypsennettyjen vihannesten kuohuttamiseen matala-kalori-maustetta varten. Nestemäisiä aminoksia voidaan käyttää myös marinadiina lihalle, kaloille ja tofua varten tai lisätä sekoitusastioita lisäämällä suolaisen maun lautaselle.