Mitkä ovat edut syötävästä viiniä?

Kaikki sokeria sisältävät hedelmät ja elintarvikkeet voivat muuntaa etikan mukaan VerstileVinegarin verkkosivuston mukaan. org. Hedelmät tai sokeriset elintarvikkeet muunnetaan etikkaan kaksivaiheisessa prosessissa: hiivat ensin transformoivat sokerin alkoholiin, jota seuraa vaihe, jossa bakteerit vaikuttavat alkoholiin etikkahapon valmistamiseksi. Etikkahappopitoisuuden lisäksi etikka on monimutkainen elintarvike, joka sisältää erilaisia ​​vitamiineja, mineraaleja ja muita alkuperäisestä lähteestä peräisin olevia aineita, jotka antavat lopulliselle tuotteelle erilliset ominaisuudet. Osa etikan etuja terveydellisistä hyödyistä dokumentoidaan tutkimuksessa.

Päivän video

Kolesterolin alentaminen

Diabetesta ja ei-diabeettisista rotista ruokittu Apple-siiderietikka neljän viikon ajan johti merkittäviin veren lipidien muutoksiin vuoden 2008 "Pakistan Journalin Biologisten tieteiden "tutkimus. Tutkijat havaitsivat merkittävästi alhaisen tiheyden lipoproteiinin tai LDL-kolesterolin vähenemistä ja merkittävän HDL-kolesterolipitoisuuden suuren lipidiproteiinin lisääntymistä normaaleissa rotissa. Apple-siiderietikka vähensi myös seerumin triglyseriditasoja ja kasvatti HDL: ää diabeettisissa eläimissä.

Antioksidantti

Tutkimuksessa 2010 "Elintarvike- ja kemikaalitiekologiassa" havaittiin, että balsamiviinietikkahapon melanoidiineilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka suojaavat lipidejä hapettumiselta. Tutkimus, joka ei käyttänyt ihmis- tai eläinkohteita, simuloi kalkkunanlihan leviämisen prosessia. Tutkijat ilmoittivat rohkaisevia näkymiä melanoidien käytöstä antioksidantteina sydän- ja verisuonitautien ennaltaehkäisyyn.

Verensokerin hallinta

Ihmisaiheisiin annettava etikka vähensi veren sokerin piikkiä korkean glykeemisen aterian jälkeen, vuoden 2010 European Journal of Clinical Nutrition -tutkimuksen mukaan. Osanottajille syötettiin vähärasvaista maitoa sisältävä perunamuusia kahdessa eri päivässä - yksi syötävä etikka ja yksi ilman. Eetteripitoinen ateria johti veren glukoosin yleiseen kohoamiseen. Tutkimuksessa tarkasteltiin myös etikan vaikutusta aterioon, jota ei luokiteltu korkeaksi glykeeminen-indeksiin eikä todettu verensokerin tai insuliinin arvon muutosta verrattuna samaan ateriaan ilman etikkaa. glykeeminen indeksijauho ja voi olla käyttökelpoinen verensokerin hoidossa.

Diabeettinen hoito

Tutkimuksessa valkoisen riisin etikan vaikutuksista rotilla, joilla on ollut diabetes, oli lupaavia tuloksia. Vuoden 2010 "Acta Diabetologica" -tutkimus ruokki rottien etikkapitoista ruokavaliota yhdeksi kuukaudeksi ja raportoi alemmasta paasto- ja satunnaisesta verensokerosta, korkeammasta paastoseerumin insuliinista ja haiman beetasoluista parannetusta toiminnasta. Huomautettiin myös muutoksia maksassa, mukaan lukien glykogeenin varastoinnin paraneminen ja diabeteksen rasvaisten muutosten paraneminen.

Liikalihavuus

Metabolinen oireyhtymä on Mayon klinikan mukaan oireiden joukko, mukaan lukien kohonnut verenpaine, kohonnut insuliinin ja kolesterolin määrä ja vatsan rasvakertymät, jotka lisäävät sydän- ja verisuonitautien, aivohalvauksen ja diabeteksen riskiä. Tutkimuksessa 2010 "Journal of Nutrition" rotilla ruokittiin ruokavaliota, joka aiheutti metabolisen stressin, mukaan lukien kohonnut vatsan ja maksan rasvan kertyminen, kollageenikerrostumat sydämessä ja maksassa, epänormaalit kolesterolitasot, heikentynyt glukoositoleranssi ja verenpainetauti. 16 viikon kuluttua, oliivilehtiuutetta ruokittu ryhmä ruokavalion ohella oli parempia sydän- ja verisuonitaudit kuin ryhmässä, joka ei saanut oliivilehtiuutetta.