Tuna- ja Rice Diet

Kirja, "Ruoka, joka vahingoittaa elintarvikkeita, jotka parantavat", sanoo riisi ja tonnikala ovat kaksi peruselintarviketta, jotka voidaan sisällyttää terveelliseen ruokavalioon. Hyvin tasapainotettu ruokavalio tarjoaa proteiineja, hiilihydraatteja ja ruokavaliota. Riisi on tärkein hiilihydraattien lähde, kun taas tonnikala tarjoaa proteiineja ja terveitä rasvoja. Riisi ja tonnikala tarjoavat myös välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja.

Päivän video

Ravitsemus tonnikalassa

Tonnikala on erinomainen lähde kaliumille, seleenille, B-12-vitamiineille ja proteiinille. Lisäksi sillä on jälkiä niasiinista ja fosforista. Tyypillinen tonnikala sisältää noin 180 kaloria, 30 g proteiinia ja alle 6 g rasvaa. Pääasiallinen rasva tonnikalassa on omega-3-rasvahappoja. Reader's Digest Associationin mukaan tonnikalasta on osoittautunut erittäin hyödylliseksi suojata sydänsairauksia, Alzheimerin tautia ja tiettyjä syöpätapauksia vastaan.

Omega-3-rasvahappojen toiminta

Omega-3-rasvahappoja pidetään hyviksi rasvoiksi ja ne on suositeltava sisällyttää ruokavalioosi. Omega-3-rasvahapot ovat monityydyttymättömän rasvan tyyppiä, joka auttaa ehkäisemään terveysongelmia, kuten allergioita, masennusta, nivelkipua, väsymystä ja huonoa keskittymiskykyä. Kalifornian yliopisto Berkeleyssä uskoo, että tonnikalan tärkeät rasvahapot vaikuttavat sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn vähentämällä tulehdusta ja pitämällä veresi hyytymiseltä. Lisäksi omega-3-rasvahapot ovat välttämättömiä aivojen ja hermojen kehittymiselle.

Tonnikalavarat

Tonnikalojen kulutukseen liittyy joitain turvallisuusongelmia. Tonnikalalla on vaarana, että kemikaalit, kuten elohopea, torjunta-aineet ja kalojen tuottamat toksiinit saastuttavat. Myös "Encyclopedia of Healing Foods", tonnikalasta pidetään myös bakteerien, virusten ja loisten saastuttamia. Tästä syystä on suositeltavaa, että et käytä enemmän kuin kaksi kalaa viikossa.

Riisin edut

Riisi on monipuolinen vilja. Suosituimpia lajikkeita ovat Arborio, basmati, makea riisi, jasmiini, bhutanilainen punaviini ja kielletty riisi. Mukaan "Encyclopedia of Healing Foods" ravitsemuksellinen ruokavalio Michael Murray väittää riisi kohtelee ruoansulatuskanavan, vaihdevuodet ja kolesteroli ongelmia. Riisi on hiilihydraattien lähde. Hiilihydraatteja tarvitaan ruokavaliossa, koska se on ensisijainen energianlähde, ja sitä tarvitaan polttoaineen, kuten ruoansulatuksen, fyysiseen toimintaan.

Rice

Valkoinen riisi on jalostettu riisi, mikä tarkoittaa, että leseet, emäkset ja ravinteet on poistettu. Michael Murrayin mukaan ruskea riisi on ravitsevampaa vitamiinien, kivennäisaineiden ja kaloreiden osalta. Ruskea riisi on erinomainen vitamiinien B-1, B-2, B-3 ja B-6. Riisin mineraaleihin kuuluvat mangaani, rauta, seleeni, magnesium ja fosforit.Se sisältää myös suuremman proteiinin ja kuitupitoisuuden.