Proteiinijauheen myrkyllisyys
Sisällysluettelo:
Proteiini on välttämätön macronutrientti. Se muodostaa suurimman osan lihaskudoksesta ja sillä on keskeinen rooli solun toiminnassa ja aineenvaihdunnassa. Valitettavasti ruokavalioille, eläimistä saatavien proteiinien mukana on usein terve rasvahappo, joten jotkin kalorilaskurit ja kehonrakentajat kääntyvät proteiinilisäyksiin ja ravistelevat lisäämään saantia pakkaamatta kiloa. Näihin jauheisiin menevän proteiinin syntetisoimisella voi olla omat ongelmansa kuitenkin vuoden 2010 Consumer Reports -tutkimuksen mukaan.
Päivän video
Tehtävä
Proteiinijauheita edistetään enemmän lihasten lisäravinteena ja harjoitteluaineena kuin laihdutuslääkkeinä, mutta niitä käytetään usein molempiin tarkoituksiin. Rakentaminen lihasmassa on osittain tuhoisaa ja osittain uudelleenrakentavaa. Kireät lihakset kärsivät kuitujen mikroskooppisista kyyneleistä. Kun elin lähettää joukkoja korjaamaan nämä kyyneleet, he tekevät niin tekemällä enemmän lihaskudosta. Proteiinijauheen valmistajat suosittelevat lisäravinteiden juomista pian painon nostamisen jälkeen, jotta keho tarvitsee tämän prosessin tarvitsemat rakennuspalikat.
Tyypit
Useimmat kaupallisesti saatavilla olevat proteiinipitoiset jauheet saavat proteiinipitoisuuden herasta, juustonvalmistuksen sivutuote. On olemassa vaihtoehtoisia kaavoja, kuten soijaa ja muita kasvipohjaisia proteiineja, mutta ne sisältävät yleensä vähemmän grammaa annosta kohden kuin herajuvilajikkeet. Allergioiden kuluttajien tulisi lukea tarrat huolellisesti, jotta määritettäisiin proteiinin lähde jauheissa.
Tutkimukset
Vuonna 2010 kuluttajapalkinnot, jotka julkaistiin U. S., Inc: n voittoa tavoittelemattoman kuluttajajärjestön Kuluttajayhdistyksen julkaisema lehdistö, julkaisivat 15 suosittua proteiinijauhetta koskevan tutkimuksensa. He havaitsivat, että jokaisesta tuotelinjasta ainakin yksi tuote sisälsi kadmiumin, arseenin, lyijyn tai elohopean havaittavia tasoja. Kolme myrkyllisempää tuotemerkkiä sisälsivät raskasmetalliherkkyysarvon, joka ylitti U. S. Pharmacopeian ehdottamat turvalliset sallitut rajat, kun niitä käytettiin ohjeiden mukaisesti.
Response
Valmistajat viittasivat raporttiin viitaten itsenäiseen analyysiin, joka on voittoa tavoittelematon NSF International, joka on kolmannen osapuolen elintarviketurvallisuuden testaus. NSF: n mukaan kyseiset tuotteet hyväksyivät oman standardin, jota kutsutaan American National Standardiksi ravitsemuksellisille lisäravinteille tai NSF / ANSI: lle. Consumer Reports laskee, että näytteiden välillä on huomattava vaihtelu myös tietyn tuotevalikoiman sisällä, ja yksi tyydyttävä näyte ei vapauta koko linjaa.
Huolenaiheita
Consumer Reports -asiakirjassa kuvataan pitkäaikaisen, raskasmetallin myrkyllisyyden pysyvyyden vaaraa, jossa todetaan, että tutkimuksessa mukana olevat aineet - arseeni, lyijy, kadmium ja elohopea - pysyvät pitkään pehmytkudoksissa, joten niitä jatketaan altistuminen voi johtaa yleisesti myrkyllisyyteen.Lisäksi on olemassa osa elintarviketeollisuutta, joka on pitkään kannattanut aspartaamia, joka on keinotekoinen makeutusaine, jota Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto ja sen vastapuolet pitävät turvallisina Euroopan unionissa vuosikymmenien ajan. Mike Adams, Natural News toimittaja ja monet muut anti-aspartaamikampanjassa väittävät, että muurahaishappo ja formaldehydi, kaksi aspartaamin synteesin sivutuotteita, voivat aiheuttaa migreenipäänsärkyjä, lihasten vapinaa ja näköongelmia. U.S.-ympäristönsuojeluvirasto laatii formaldehydin ympäristömyrkkynä.
