Elintarvikkeiden proteiini-, hiilihydraatti- ja rasvapitoisuus elintarvikkeiden proteiini-, hiilihydraatti- ja rasvapitoisuus
Sisällysluettelo:
Elintarvikkeissa oleva proteiini, hiilihydraatti ja rasva ovat makroravintoaineita, jotka toimittavat energiaa kaloreina. Proteiinin, hiilihydraatin ja rasvan suhde kussakin elintarvikkeessa vaihtelee. Esimerkiksi vihannekset ovat runsaasti hiilihydraatteja eivätkä tarjoa rasvaa vähäisellä proteiinilla, kun taas lihat ja maitotuotteet ovat suurempia proteiineja ja rasvapitoisuuksia. Kaikki kolme makronainetta ovat terveydelle välttämättömiä, ja ne on hankittava elintarvikkeista.
Päivän video
Toiminto
Hiilihydraatti, proteiini ja rasva tarjoavat energiaa kehon päivittäisille toiminnoille. Hiilihydraatit ja proteiini tarjoavat 4 kaloria grammaa kohden, kun rasva tarjoaa 9 kaloria grammaa kohden. Nämä makroravintoaineet myös säätelevät verensokeria, varastoivat energiaa ja suojaavat elintärkeitä elimiä.
Vaatimukset
Jokaisen makronitrientin päivittäinen määrä, jolle henkilö tarvitsee ruokaa, riippuu yksilön painosta, korkeudesta, sukupuolesta ja iästä. Raskaana olevat tai imettävät naiset tarvitsevat enemmän ravintoaineita. USDA tarjoaa vuorovaikutteisen työkalun, jonka avulla voit laskea, kuinka paljon jokaisesta makrotutrientistä tarvitset henkilökohtaisten tilastojen perusteella.
Lähteet
Monet ruoanvalinnat voivat vastata päivittäisiä vaatimuksia hiilihydraatille, proteiineille ja rasvoille. Jotkut valinnat tarjoavat kuitenkin enemmän terveydellisiä etuja. Esimerkiksi soodan ja oranssin kantta on täynnä hiilihydraatteja, mutta oranssi toimittaa kuituja ja olennaisia mikro-aineita, kuten C-vitamiinia, kun taas sooda toimittaa kaloreita ilman ravinteita.
Tunnistaminen
Makronitrientit on ilmoitettu selkeästi ravintoaineiden etiketeissä. Hiilihydraatit ja proteiinit on merkitty grammoina annosta kohti ja prosentteina päivittäisistä arvoista. Rasva jaetaan neljään tyyppiin sen mukaan, kuinka monta grammaa on palvelee. Neljä rasvatyyppiä elintarvikkeiden etiketeissä ovat tyydyttyneet, trans, monityydyttymättömät ja monityydyttymättömät. MayoClinic. com tarjoaa vuorovaikutteisen työkalun oppimiseen elintarvikekirjeiden lukemisessa. Päivittäiset arvot elintarvikemerkinnöissä perustuvat 2 000 kaloreitaiseen ruokavaliota.
Suositukset
Terveydenhuollon organisaatiot, kuten taudinhallintakeskukset ja Harvardin terveyskoulu, suosittelevat "hyvien" ruokavalintojen valitsemista hiilihydraateille, proteiineille ja rasvoille. Hyvät hiilihydraatit sisältävät täysjyvätuotteita, jotka tuottavat kuitua ja kylläisyyttä. Pavut ja vähärasvaiset lihat ovat hyviä proteiinin lähteitä, kun taas pähkinät ja oliiviöljy ovat sydämen terveitä rasvanlähteitä.
