Merenelävien ravitsemuksellinen arvo
Sisällysluettelo:
Seafood on erinomainen vähärasvainen, runsaasti proteiineja sisältävä ruoka, joka edistää hyvää sydänterveyttä. California Seafood Councilin mukaan merenelävät ovat myös matalia tyydyttyneitä rasvoja sisältävässä, runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, vähän natriumia ja suhteellisen helppo sulattaa. Jos olet ruokavalio tai haluat tehdä terveellisempää päätöstä, kun on kyse elintarvikkeiden syöt, on tärkeää ymmärtää, mitä ravintoarvoa mereneläviä tarjoaa.
Päivän video
Proteiinisisältö
Kalat ovat erinomainen proteiinin lähde, ja sen kalorimääräinen sisältö tekee siitä terveellisemmän vaihtoehdon punaisille lihille tai siipikarjalle. Keho käyttää proteiinia kasvattamaan, ylläpitämään ja korjaamaan solukudosta. California Seafood Councilin mukaan parhaimmat merenelävät proteiinilähteet ovat tonnikala, kalmari, katkaravut, katkaravut, paali ja hain. 3 oz. kypsennetty paljous antaa 49-60 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta proteiinille.
Vitamiini- ja mineraalisisältö
Merenelävät ovat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. U.S. Food and Drug Administrationin mukaan eräät kalaruokalajit ovat erinomaisia kaliumlähteitä, A-vitamiinia, E-vitamiinia ja C-vitamiinia, D-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa. Esimerkiksi syöminen 12 pientä simpukoita tarjoaa 30 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta raudalle, 10 prosenttia A-vitamiinin päivittäisestä arvosta ja 8 prosenttia kalsiumin päivittäisestä arvosta.
Omega-3-sisältö
Kalat ovat myös korkeat omega-3: ssä, terveessä rasvassa. Alaska Seafoodin mukaan omega-3: t ovat vastuussa kolesterolin alentamisesta, veren hyytymien riskin vähentämisestä ja verisuonten supistumisen ja plakkien muodostumisesta. Kaikenlaiset kalat sisältävät jonkin verran omega-3: ää. Ne, jotka tarjoavat korkeimman pitoisuuden, ovat taimen, luonnonvaraiset ja maatiloilla tuotetut lohi, sardiinit, makrilli, osterit, valkotonnikala ja anjovis …
Edut
Syöminen mereneläviä tarjoaa monia terveysvaikutuksia. California Seafood Councilin mukaan tutkimukset viittaavat siihen, että syöminen 2-3 kalaa viikossa vähentää riskiä, että sinulla on aivohalvaus tai sydänkohtaus. Tämä johtuu suurelta osin omega-3-rasvahappojen vaikutuksista. Syöminen mereneläviä säännöllisesti voi myös mahdollisesti alentaa riskiä kehittää paksusuolen, rintojen tai eturauhasen syöpä. Raskaana olevat naiset voivat myös hyötyä mereneläviä sisältävien proteiinien, sinkin ja raudan korkeista tasoista.
Huomioitavaa
Yksi tärkeimmistä syistä, kun syöminen mereneläviä on kiinnittää huomiota siihen, miten se on valmis. California Seafood Council neuvoo sinua välttämään raakoja tai huonolaatuisia äyriäisiä tai äyriäisiä. Raskaana olevia naisia rohkaistaan rajoittamaan miekkakalojen, hain ja tonnikalojen saanti kerran kuukaudessa ja välttämään syömistä virkistyskalalla pyydettyyn makeanveden kaloihin.Merilevien kulutusta tulisi yleensä rajoittaa kahteen tai kolmeen kolmeen kertaan viikossa elohopean lisääntyneen riskin välttämiseksi.
