Luonnolliset kalsiumhydroksidin lähteet

Kalsium on tärkeä mineraali, jota esiintyy erilaisissa luonnossa esiintyvissä muodoissa. Kalsiumin erilaiset muodot jakavat läheisen kemiallisen suhteen toisiinsa ja fyysiseen ympäristöön. Nämä suhteet ovat tärkeitä kalsiumin muotojen erojen ymmärtämisessä ja siitä, miten kukin muoto käytetään elintarvikkeissa ja perinteisessä lääketieteellisessä tuotannossa.

Päivän video

Portlandite

Kalsiumin erilaiset muodot muuttuvat jatkuvasti. Kuitenkin, kun oikeat olosuhteet indusoituvat, tuloksena on mineraaliportlandiitin muodostuminen. Portlandite on kalsiumhydroksidin luonnossa esiintyvä muoto. Portlandite muodostuu myös betonin kovettumisen aikana. Luonnon portlandittin sijaintipaikka on Pohjois-Irlannissa, mutta kalsiumhydroksidia muodostetaan ja käytetään yleisesti erilaisiin luonnollisiin ja kemiallisiin prosesseihin.

Kalsiumpyörä

Kalsiumin yleisin muoto löytyy mineraaleista kalsiitista ja aragoniitista, jotka muodostavat suurimman osan kalkkikiveä. Nämä mineraalit koostuvat kalsiumkarbonaatista ja niiden uskotaan muodostavan luonnollisesti koralli- ja osteri-kerrosten kerrostumia. Kun kalsiumkarbonaattia kuumennetaan prosessissa, jota kutsutaan poltettavaksi tai kalsinoivaksi, se muodostaa kalsiumoksidia, joka tunnetaan myös nimellä kalkki. Tämä reaktio on palautuva siten, että kalsiumoksidin jäähdytys muuttaa sen takaisin kalsiumkarbonaattiin. Jos vettä lisätään kalsiumoksidiin, prosessia kutsutaan leikkaamalla tai hydratoitumalla, ja muodostuu kalsiumhydroksidia, joka tunnetaan myös nimellä sammutettu kalkki. Altistuminen hiilidioksidille aiheuttaa kalsiumin asettamisen tai karbonaation, joka palauttaa sen kalsiumkarbonaatin muotoon.

Kalsiumhydroksidi on emäksinen yhdiste, jota käytetään usein elintarvikkeiden valmistuksessa, kuten esimerkiksi maissitortillojen valmistuksessa. Tätä prosessia kutsutaan nixtamalisaatioksi, joka kirjaimellisesti kääntää azeekkikieltä "tuhaksi" ja "maissijauhoksi". "Perinteiset menetelmät kalsiumhydroksidin valmistamiseksi sisältävät kuumennetun tai puristuvan osteri- kuoren tai linnunmunan kuoret, jotka ovat molemmat korkeita kalsiumkarbonaatissa, ja sitten lisäävät tuhkaa veteen kalsiumhydroksidin tahnan muodostamiseksi. Tätä tahnaa käytetään myös alkuperäisvalmisteisissa kulttuureissa muiden ravintoaineiden ja kasvialkaloidien hyötyosuuden lisäämiseksi. Tämän prosessin soveltamista harjoitetaan edelleen maissin taikinan valmistuksessa tortilloja ja tamaleja varten.

Kalsiumhydroksidi ja perinteiset lääkkeet

Perinteisesti valmistettua kalsiumhydroksidia käytetään myös erilaisten etnobotaanisten aineiden, kuten purupeton, betelipähkinän tai kokkareiden valmistuksessa. Kalsiumhydroksidin lisäys kasvattaa lopulta kehon kykyä absorboida tiettyjä yhdisteitä kasvin sisällä.Maissi mahdollistaa B3-vitamiinin tai niasiinin imeytymisen. Nasiini on tärkeää vähentää pellagra-infektiota, tauti, jolle on tunnusomaista ripuli, dermatiitti ja dementia, jotka voivat johtua nasiinipuutoksesta.