Onko savustettu kala terveellistä?

Kun yrität suunnitella ruokavaliota, ymmärtää, mitkä elintarvikkeet ovat terveellisiä ja mitkä eivät ole tärkeitä. Yleensä kaloja pidetään terveinä, kun niitä käytetään kohtuullisesti ja U.S. Maatalousministeriö suosittelee kaksi kalaa viikossa osana terveellistä ruokavaliota. Savustettu kala voi auttaa sinua kohtaamaan annoksesi, mutta on olemassa muutamia terveysongelmia, joita kannattaa harkita.

Päivän video

Lean Protein

Yksi kalojen etujen eduista on se, että ne ovat hyvä laihaproteiinin lähde. Proteiini on tärkeä osa ruokavaliota, varsinkin jos yrität lisätä lihasmassasi käyttämällä intensiivistä liikuntaohjelmaa. Yksi savustetun kalan syömisen eduista on se, että kalassa on suhteellisen suuri määrä proteiinia, joka on myös vähän kyllästettyä rasvaa.

Omega-3-rasvahapot

Tietyt kalalajit sisältävät myös suuria määriä öljyä, joka tunnetaan omega-3-rasvahapoina. Rasvaiset kalat, kuten lohi, makrilli, sardiinit, silli ja turska, American Heart Association selittää, sisältävät merkittäviä määriä omega-3-rasvahappoja. Nämä rasvahapot pystyvät parantamaan sydän- ja verisuonitaudit, koska ne auttavat alentamaan triglyseridien määrää ja "huonoa" kolesterolia veressä ja saattavat myös nostaa "hyvää" kolesterolia.

Parasites

Yksi suurimmista rasvattoman kalan kulutuksesta on kuitenkin ruokamyrkytys. Savustettu kala on altis bakteereille ja loisille saastuttamaksi, Food and Drug Administration selittää. Savustetun kaloja syövät ihmiset, kuten lohi, aiheuttavat ruokamyrkytyksen riskiä. Vaikka savustettuihin kaloihin sisältyvät loiset aiheuttavat harvoin vakavia sairauksia, jos syöt saastuneista savustetuista kaloista, voi olla huomattavaa suoliston epämukavuutta. Raskaana olevat naiset eivät saa käyttää savustettua kalaa.

Savustettu kala ja syöpä

Toinen savustetun kalan syöminen on lisääntynyt mahasyövän riski. Savustettu kala sisältää korkeampaa nitraatti- ja nitriittitasoa, jotka ovat savustusprosessin sivutuotteita. Näiden kemikaalien korkea taso liittyy lisääntyneeseen mahasyövän riskiin, Daily Mail selittää. Tämä tarkoittaa sitä, että jos syöt säännöllisesti savustettua kalaa, saatat lisätä riskiä mahasyövän kehittymisestä.

Huomioitavaa

Kuten useimmissa elintarvikkeissa, savustetun kalan kulutuksen avain on maltillinen. Kohtuulliset määrät savustettua kalaa ovat sinulle hyvät ja vain vähäisemmässä määrin lisäävät mahasyövän kehittymisriskiä. Vastaavasti syö savustettu kala voi johtaa ruokamyrkytys, joten yritä saada savukalaa paikkoihin, huolellisesti nostavat kalat valvotuissa ympäristöissä, mikä vähentää riskiä vahingossa kuluttaa kalojen loisia.