Rautakaupatut seniorit
Sisällysluettelo:
Anemiaa diagnosoivien vanhempien aikuisten määrä kasvaa yli 85-vuotiaana ja lähes kolmasosa anemiaa voi johtua joko vain raudan puutoksesta tai yhdistettynä B12-vitamiiniin tai folaatin puutokseen. Raudan puute voi aiheuttaa heikkoutta, anemiaa, väsymystä ja vaurioitumista ja kognitiivista toimintaa. Antacid-häiriö, vähäkalorinen saanti ja vähentynyt mahahappo voivat vähentää rautakauppoja vanhemmilla aikuisilla. Clevelandin klinikan mukaan raudan suositusruokavalio on 8 mg vuorokaudessa yli 70-vuotiaille.
Päivän video
Maksa
Eläinmassaa voidaan käyttää leivontamisen, paistamisen, paistamisen, kiehumisen tai paistamisen jälkeen ja on runsaasti rautaa. Maksa voidaan myös kuluttaa leviäväksi, esimerkiksi hanhenmaksa, hienonnettu maksa ja maksa. Eläinmassa on myös runsaasti A-vitamiinia, DHA: ta, arakidonihappoa ja B-vitamiineja, ja auttaa lisäämään energiatasoja, aivokykyä ja parantamaan yleistä terveyttä.
Naudanliha
Naudanliha on hyvä rauta senioreille. Elintarvikevalvontaviraston mukaan punaisen lihan on paras raudan lähde. Rauta on tärkeä kuljettaa happea veressä kaikille soluille ja lihaksille väsymyksen välttämiseksi. Naudanliha-alan yhdistyksen mukaan naudanliha on kolmanneksi tärkein raudan lähde vahvistettujen viljojen ja jyvien jälkeen. Haluat valita laihoja leikkauksia lihasta välttämään tarpeettomia tyydyttyneitä rasvoja.
Raudanvalmistetut viljat
Rautavalmisteiset viljat voivat hyötyä senioreista. Rautapitoisiin viljoihin kuuluvat General Mills 'Total, Multigrain Cheerios, Kelloggin Special K ja Wheaties. FDA: n mukaan vilja on väkevöity vitamiinien ja kivennäisaineiden kanssa syöttämään ravinteita, joita ei ehkä saada keskimääräisestä ruokavaliosta. Vahvistettu vilja voi sisältää 4-18 mg rautaa ½ kuppia kohti Wisconsinin yliopiston sairaaloiden ja kliinisen viranomaisen mukaan.
Väkevöidyt jyvät
Valmistusmateriaalina on nyt runsaasti rautapitoisia tuotteita, kuten täysjyvätuotteita ja riisiä, leipää ja pastaa.
Muut elintarvikkeiden lähteet
Muut rautapitoiset elintarvikkeet senioreille ovat sianliha, kana, karitsa, vasikanliha, kala, kalkkuna, munat, pähkinät ja siemenet, hedelmät, vihannekset ja kuivatut pavut.
