Kuinka monta kaloria on Tofussa?

Tofu on soijamateriaalista valmistettu tuote, joka on juoksutettu nigari-nimisen koagulaattorin tai kalsiumsulfaatin, luonnollisen mineraalin kanssa. Tofu on kasvisruokavalio, koska soija on ainoa täydellinen kasviproteiini. Se on vähäkalorinen, vähän kyllästettyä rasvaproteiinia vaihtoehtoa sisällyttää mihinkään ruokavalioon.

Päivän video

Tyypit

Ruokakaupoissa on kolme tofua. Voimakas tofu voidaan kuorittaa tai viipaloida tukeviksi paloiksi, jotka pitävät muodonsa sipulissa, keitissä tai grillissä. Pehmeää tai tavallista tofua voidaan myös kuorittaa, ja sitä käytetään usein aasialaisissa kepeissä, kuten miso-keitossa. Silken tofu on vaniljakastikeinen versio, joka voidaan lisätä smoothieihin tai sekoittaa kassoihin.

Kalorit

A 3. 5 oz. tarjoamalla kiinteää tofu sisältää 145 kaloria. Säännöllinen tofu sisältää 76 kaloria per 3 oz. Pehmeä tai silkkinen tofu on alhaisin kaloreissa, jossa on 61 kaloria.

Proteiini ja kalsium

Kiinteä tofu sisältää 16 g proteiinia ja 685 mg kalsiumia annosta kohden. Säännöllinen tofu tuottaa noin puolet näistä ravintoaineista vain kahdeksan grammaa proteiinia ja 350 mg kalsiumia. Silken tai pehmeä tofu tuottaa vähiten proteiinia ja kalsiumia vastaavasti 6,5 g ja 111 mg.