Brasiliassa kalorit

Brasilianpähkinät tulevat Amazonin viidakosta, lähinnä Brasiliasta, Perunasta ja Boliviasta. Niitä pidetään siemeninä kookospähkinöiden sisällä. Brasilian pähkinöitä tiedetään yleensä seleenipitoisuudestaan, mutta ne ovat myös runsaasti kuidussa, proteiineissa ja magnesiumissa. Pähkinät ovat tärkeä tulonlähde paikallisille Amazonian kansalle.

Päivän video

Kalorit ja muut ravintoaineet

Yhden unssin Brasilian pähkinöitä tai noin kuusi pähkinää on 190 kaloria. Heillä on 19 grammaa rasvaa, joista suurin osa on peräisin monityydyttymättömistä ja monityydyttymättömistä rasvoista. Näitä pidetään hyviksi rasvoiksi, koska ne alentavat sydäntaudin riskiä. Brasilian pähkinöillä on myös 3 grammaa hiilihydraatteja, 2 grammaa kuitua ja 4 grammaa proteiinia. Voit saada 25 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta sekä magnesiumista että kuparista syömättä unssia Brasilian pähkinöitä.

Seleniumoksisuus

Brasilian pähkinöiden unssilla on 544 mikrogrammaa seleeniä, noin 777 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta. On tärkeää, ettei kuluteta liian monta pähkinää; muuten voi esiintyä selenium-toksisuutta. Jokainen pähkinä sisältää 68 - 91 mikrogrammaa seleeniä; kaksi-kolme mutteria riittää tultaessa myrkylliseksi. Selenium-toksisuuden oireita ovat pahoinvointi, ripuli, väsymys ja hiustenlähtö.