Macadamia Nut Oil

Runsaasti rasvattomat elintarvikkeet, kuten öljyt ja pähkinät, saavat usein huonon rapin. Joillakin rasvoilla on kuitenkin lukuisia terveysominaisuuksia ja niillä voi olla useita etuja. Yksi tällainen rasva on macadamiapähkinäöljy. Tämä helmi ei ehkä tällä hetkellä ansaitse keittiön kaappeja, mutta se voi olla syytä myös sisällyttää ruokavaliosi säännöllisesti.

Päivän video

Lisää monityydyttymättömiä rasvoja

Oliiviöljy on tunnettu korkean pitoisuutensa sydämen terveistä monityydyttymättömistä rasvoista, mutta macadamiapähkinäöljyjen hinnat ovat vieläkin paremmat ja painavat 85-prosenttisesti monityydyttymättömiä. Se sisältää myös suuren määrän öljyhappoa, tietty monityydyttymättömän rasvan tyyppi, joka voi alentaa triglyseriditasoja, kirjoittaa ravitsemusterapeutti Dr. Jonny Bowdenin "The 150 Healthiest Foods on Earth" -sivustolla.

Optimaalinen Omega-suhde

Macadamia-pähkinäöljyssä olevien välttämättömien rasvahappojen suhde on täysin tasapainoinen liikunta ravitsemusterapeutin Ben Greenfieldin mukaan. Ihannetapauksessa haluat suunnilleen tasaisen määrän omega-3: ää omega-6-rasvoille, väittää Greenfield. Macadamia-öljyllä on tämä suhde. Kehosi ei voi tehdä kumpaakaan näistä, joten sinun on saatava heidät ruokavaliosi kautta, mutta liian monet omega-6-proteiinit eivät sisällä tarpeeksi omega-3: ää, voivat lisätä nivelrikon, syövän ja sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Varmasti ja stabiilisti

Macadamia-pähkinäöljyllä on joskus harhaanjohtavat edut sen savupiste ja vakaus. Sen matalan monityydyttymättömän rasvapitoisuuden ansiosta se voidaan säilyttää useiden vuosien ajan ja sillä on korkea savupiste, mikä tekee siitä hyvää ruoanlaittoa suuremmilla lämpöillä. Kypsennä öljyä, jolla on alhainen savupiste, ja saatat denaturoida rasvan, joka kääntää sen "hyvältä" "huonoon" rasvaan. Se ei ole jääkaapissa, vaan se on pidettävä viileässä, pimeässä paikassa.

Ruokailut Macadamia-öljyllä

Mahdollisten terveysvaikutusten lisäksi yksi makadamiinipähkinäöljyn parhaimmista myyntikohteista on sen maku. Pähkinäinen, hieman makea maku, se on hyvä lisä terveellisten leivonnaisten, kuten matalan sokerin brownies. Yritä sekoittaa munia macadamiaöljyllä ja kanelilla tai lisäämällä sitä kana- ja cashew-sekoittimeen.