Lemon Juice for Cancer -hyödyt

Squeezing tart, kirkkaan keltaiset sitruunat ja kuluttavat mehua, jonka he antavat, tarjoaa monia terveyshyödyt. Lähes jokaisen etnisen keittiön maku käyttää sen sitruunamehua makua edistäväksi tai pehmentäväksi. Vaikka sitruunamehu on varsin supistava, se on myös erittäin virkistävä, korkea C-vitamiini ja sisältää yhdisteitä, jotka voivat auttaa estämään syöpää.

Päivän video

C-vitamiini

Sitruunat ja niiden mehut ovat runsaasti C-vitamiinia. 50 gramman annos tuoretta sitruunamehua tai hieman alle 1/4 kuppia antaa 23 milligrammaa C-vitamiinia - yli 33 prosenttia suositeltu päivittäinen arvo tai DV. C-vitamiini, kuten vitamiinit A ja E, on antioksidantti, joka tukee immuunijärjestelmän toimintaa. Lisäksi se auttaa suojelemaan soluja vapailta radikaaleilta, mikä voi aiheuttaa merkittäviä vahinkoja. Vapaan radikaalit varaavat atomit, jotka muodostuvat, kun tiettyjä molekyylejä vuorovaikutuksessa hapen kanssa National Cancer Institutein mukaan. He reagoivat solukalvojen ja DNA: n kanssa soluissa, mikä heikentää niiden toimintaa. Vaurioituneet solut ovat ensimmäinen vaihe syövän kehittymiselle. Valitsemalla ruokavaliota, jolla on runsaasti antioksidantteja hedelmistä ja vihanneksista, on tärkeä rooli syövän ehkäisyssä.

Limonoidit

Sitruunat ja limetit sisältävät taudin torjunta-aineita, joita kutsutaan limonoideiksi. Ihmiskeho kykenee helposti absorboimaan spesifistä, pitkävaikutteista limonoidia, jota kutsutaan limoniiniksi US Agricultural Research Servicein mukaan. Sekä sitruunat että limetit sisältävät lähes yhtä paljon limoniinia kuin C-vitamiini. Vuoden 2001 viljelmätutkimuksen tulokset, jotka on koottu yhteen "Ravitsemus ja syöpä", paljastivat, että tämä yhdiste, jonka pitoisuus oli 100 mikrogrammaa / millilitra, oli tehokas estämään osittain ihmisen munasarjasyöpäsolujen kasvuun ja rintasyöpäsolujen kuoleman indusoimiseen.

Kolme vuotta myöhemmin "Journal of Agricultural and Food Chemistry" tutkijat löysivät kolme uutta limonoidia. Kaksi näistä limonoideista, obacunoni ja deoksilimoniini, vähensi merkittävästi indusoitujen suuontelon kasvainten määrää ja taakkaa 25-50%

Marinades

Vaikka ulkona grillattu on suosittu, vähärasvainen, sydämen terveellinen keittoastomenetelmä, se ei ole ilman terveydellisiä riskejä. Kahdessa luokassa syövän aiheuttavia aineita tai syöpää aiheuttavia aineita, Heterosykliset amiinit tai HCA: t muodostuvat, kun kaloja, siipikarjaa, naudanlihaa ja sianlihaa keitetään korkeissa lämpötiloissa. Polysykliset aromaattiset hiilivedyt tai PAH-aineet muodostavat lihan pinnalle liekki ja savukaasuja, joita esiintyy kun lihan mehu putoaa alas lämpölähteelle Cancer Project -verkkosivuston mukaan.

On olemassa menetelmiä näiden yhdisteiden muodostumisen minimoimiseksi. Yksi näistä menetelmistä on marinate-lihat marinadeissa, jotka sisältävät antioksidantteja, erityisesti ly yrtit, etikat, oliiviöljy, mausteet ja sitrushedelmämehut, kuten sitruuna.Purdue University Animal Sciencesin mukaan tämä auttaa estämään syöpää aiheuttavien aineiden muodostumista grillattua lihaa.